名古屋の名物として知られている「きしめん」。 あの幅がひろくて薄い麺が好きな人にはたまりません。 一口メモですが、きしめんは見た目の通りにうどんの一つの種類をJAS規格では定義されています。 一般的には平打ちうどん(ひら […]